Ένα αφιέρωμα σε δυο σημαντικούς γαστρονόμους: τον Πελεγκρίνο Αρτούζι, πρωτοπόρο της εθνικής Ιταλικής κουζίνας στην 200 η επέτειο από τη γέννησή του, και τον Γκουαλτιέρο Μαρκέζι, τον ιδρυτή της νέας Ιταλικής κουζίνας·